Idag var jag på Vivels konditori i Älvsjö efter att jag varit på studiebesök med YrkesPlus ute i Kista. Jag tyckte att den här bakelsen såg trevlig ut. Det är alltid roligt att prova på nya och spännande bakelser som inte finns någon annanstans än att ta en kanelbulle eller en chokladboll där man redan vet hur det smakar. För på hur många olika sätt kan en kanelbulle smaka liksom?
Jag tyckte i alla fall att den här bakelsen var passande eftersom det är alla hjärtans dag imorrn, och då är det viktigt att man firar med någonting lite extra.
Den här bakelsen består av en tunn chokladsockerkaksbotten, sedan är det hallonmousse, ett tunt lager hallongelé på toppen och sedan är den dekorerad med ett hallon och ett chokladhjärta. Den var hursomhelst god. Den pendlar mellan en stark trea och en fyra. Men det får bli en fyra på denna fina bakelse.
